Смилянският фасул ще бъде представен на биеналето Terra Madre Salone del Gusto в Торино от 24 до 28 септември 2026 г., стана ясно от Илия Годев, координатор на Slow Food общността „Родопи – Смилян: Храни и традиционни поминъци от Горното поречие на р. Арда“.

Представителите на смилянската общност ще покажат различни вариации на деликатесния сорт фасул, отглеждан в Смилян и селата от Горното поречие на Арда. На изложението са предвидени дегустации на разядки от смилянски фасул, в които ще бъдат включени вкусове и от други традиционни български продукти – чесън от Долни Раковец, сушени смокини от Ивайловградско и мяхово сирене от Родопите.

Представител на общността „Родопи – Смилян: Храни и традиционни поминъци“ ще участва и в конгреса на Slow Food, който ще се проведе в Торино заедно с Terra Madre Salone del Gusto.

Slow Food е международно движение, което се противопоставя на културата на бързото хранене и работи за съхраняване на биоразнообразието, местните традиции и малките производители, съобщава БТА.

Новата реколта боб от Смилян и Горното поречие на Арда ще бъде представена и на традиционния Празник на смилянския фасул, който ще се проведе от 16 до 18 октомври.

Очакванията на производителите са за по-добри добиви в сравнение с миналогодишната оскъдна реколта. Част от празника ще бъде изложението „Чиста храна за нас и нашите деца“ с продукти от Родопите.