В края на сезона за плодове и зеленчуци, цените на основните селскостопански продукти достигнаха рекордни нива, поставяйки на изпитание бюджета на българските домакинства. Данните показват, че десертното грозде се продава за 10 лв./кг, прасковите и кайсиите – по 8.50 лв./кг, сините сливи – 6.50 лв./кг (в района на Ловеч овощари продават по 1.80 лв./кг), краставиците – 7 лв./кг, консервните домати – 6.80 лв./кг, а салатните домати – 6.90 лв./кг. Въпреки че част от тези цени могат да се обяснят с трудни климатични условия и нарастващи производствени разходи, голяма част от поскъпването се дължи на сложната верига на доставки, в която участват множество прекупвачи. За съжаление, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) не регулира ефективно този процес, което създава предпоставки за спекула и злоупотреби.

Веригата на доставки и ролята на прекупвачите
Основна причина за драстичния скок на цените е дългата и усложнена верига на доставки, през която продукцията преминава от фермерите до крайния потребител, както и спекулативната злоупотреба на търговци, които са позиционирани на по-стратегически места в страната. Най-масово обаче след като продукцията бъде събрана от земеделските производители, тя често попада в ръцете на прекупвачи, които я препродават на други прекупвачи или на търговци на едро. Всеки от тези посредници добавя своя надценка, което води до значително увеличаване на крайната цена за потребителите.

Например, гроздето, което фермерите продават на цена от 1-2 лв./кг, достига до пазара на цена от 10 лв./кг. Подобна е ситуацията и при други продукти като прасковите и кайсиите, които излизат от фермата на цена от около 2-3 лв./кг, но след преминаване през веригата от прекупвачи, се предлагат на потребителите за 8.50 лв./кг. Тази значителна разлика в цените показва, че посредниците извличат значителна печалба, докато фермерите и потребителите понасят тежестта на финансовите последствия.

Липсата на ефективна регулация от БАБХ
Въпреки очевидните проблеми с прекупвачите и спекулативното повишаване на цените, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), която би трябвало да играе ключова роля в регулирането на пазара, на практика не предприема ефективни мерки за ограничаване на тези практики. Липсата на контрол и регулации позволява на прекупвачите да манипулират пазара и да реализират прекомерни печалби, което води до значителни затруднения за потребителите.

Спекулативните практики остават ненаказани, а липсата на прозрачност в ценообразуването създава усещане за безсилие сред фермерите и купувачите. В същото време, бездействието на държавните институции затвърждава усещането за безконтролност и произвол на пазара.

Настоящата ситуация с рекордно високите цени на плодове и зеленчуци е резултат не само на природни и икономически фактори, но и на сериозни проблеми в структурата на пазара и липсата на ефективен контрол от страна на държавните институции. Докато прекупвачите продължават да доминират в процеса на разпределение на продукцията, а БАБХ не предприема нужните мерки за регулация, потребителите ще продължават да плащат все по-високи цени, без да има реално подобрение в качеството на предлаганите продукти. За да се промени тази ситуация, е необходимо държавата да поеме активна роля в регулирането на пазара и да въведе по-строги механизми за контрол на ценообразуването и посредниците в търговията.

В контекста на нарастващите цени на плодове и зеленчуци, липсата на ефективен контрол върху прекупвачите и спекулата, както и отсъствието на адекватен надзор върху препаратите, с които се пръска продукцията, все повече хора осъзнават значението на това да имат своя собствена градина и имот на село.


Отглеждането на собствени продукти не само намалява зависимостта от нестабилния пазар, но и осигурява здравословна и прясна храна за семейството, като ви дава контрол върху използваните методи и средства за растителна защита. Възраждането на селските райони и личното участие в земеделие са важни стъпки към устойчив начин на живот, независимост от икономическите колебания и гаранция за по-чиста и безопасна храна. Инвестирането в собствена градина и грижа за земята е ключът към дългосрочна стабилност и здраве за всяко домакинство.